|
|
Feestelijke Eenpersoons, Zuivel-groente Terrine S
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
3 dl slagroom, lobbig geklopt, 8 ons magere kwark, 4 el fijngesneden verse kruiden (bv. basilicum, bieslook, kervel), zout, cayennepeper, 10 blaadjes witte gelatine, 2 ongeschilde courgettes, 4 rijpe vleestomaten, 2 el verse basilicum, 1 el roze peperkorrels, gekneusd.
Voorbereiding:
Slagroom mengen met kwark, kruiden, zout en cayennepeper. Gelatine 5 min in ruim koud water weken, dan met aanhangend water op zacht vuur verwarmen tot gelatine is opgelost (niet koken) en door kwarkmengsel roeren. Courgettes in lange dunne plakken schaven en in ruim kokend water met zout 1 min koken, uit laten lekken en droogdeppen.
Bereidingswijze:
Vormpjes met courgetteplakjes bekleden (laten overhangen) en met kwarkmengsel vullen, courgette over vulling vouwen. Afdekken en in koelkast 3 uur laten opstijven. Tomaten ontvellen en in kleine blokjes snijden, basilicum, zout en peper erdoor roeren.
|
|
|